시장 분석가들은 미국 전역의 밀 전분 가격이 계절적 수요 증가와 공급 우려 증가로 인해 상당한 상승 추세를 보이고 있다고 보고합니다. 가격 급등은 즉각적인 겨울 관련 요인과 업계에 영향을 미치는 장기적인 공급망 문제를 모두 반영합니다.
겨울철은 전통적으로 밀 전분 수요에 영향을 미쳤으며, 특히 수프, 소스 및 제과류와 같은 제철 식품의 생산 증가가 소비를 주도하는 식품 산업에서 영향을 미쳤습니다. 그러나 올해 밀 전분의 계절적 상승은 광범위한 공급 제약과 맞물려 가격에 전례 없는 압박을 가하고 있습니다. 시장 참여자들은 밀 전분과 관련된 비용 증가가 수요 증가뿐만 아니라 극한의 추운 조건에서 제품 품질을 유지하는 데 필요한 추가 가열 및 취급 요구 사항으로 인해 발생했다고 말했습니다.
혹독한 겨울 날씨로 인한 공급망 차질은 상황을 더욱 복잡하게 만들어 배송 지연과 지역적 부족으로 이어졌습니다. 이러한 물류 문제는 주요 재배 지역의 열악한 작물 조건에서 비롯된 광범위한 시장 우려를 가중시키고 있습니다. 미국 겨울 밀 작황이 예상치를 밑돌고 있는데, 이는 주로 대평원 지역의 지속적인 가뭄 때문입니다. 이러한 발전은 농산물 시장 전반에 파급 효과를 불러일으켰으며, 특히 밀 가격이 급격히 상승했습니다. 업계 전문가들은 이러한 가격 급등이 원자재뿐만 아니라 식품 가공 부문의 밀 전분과 같은 다운스트림 제품에도 영향을 미친다고 지적합니다.
이러한 영향은 국내 시장을 넘어 전 세계로 확대되고 있으며, 전통적으로 미국 밀 수출에 의존해온 해외 바이어들이 대체 공급업체를 찾고 있기 때문입니다. 그러나 다른 주요 밀 생산 지역들도 나름의 어려움에 직면해 있습니다. 우크라이나의 생산량은 지속적인 지정학적 긴장으로 인해 여전히 불확실하며, 다른 주요 수출국들은 급증하는 글로벌 수요를 충족하기 위해 고군분투하고 있습니다. 밀 전분의 식품 제조업체 및 산업 사용자는 운영 비용이 크게 증가했다고 보고합니다. 많은 기업들이 현재 이윤을 유지하기 위해 가격 조정을 시행하거나 대체 원료를 모색하고 있습니다. 이러한 상황은 특히 베이커리, 파스타 및 가공 식품 부문에 영향을 미쳤으며, 밀 전분이 중요한 재료입니다.
밴티지 마켓 리서치(Vantage Market Research)에 따르면, 미국과 유럽 시장의 선물 가격은 2024년 말 공급 가용성에 대한 우려가 커지고 있음을 반영하여 지속적으로 상승할 가능성이 높습니다. 이러한 추세로 인해 일부 업계 플레이어는 밀 전분에 관한 조달 전략을 수정하고 추가 가격 상승을 헤지하기 위해 장기 공급 계약을 모색하게 되었습니다. 앞으로 주요 성장 지역의 날씨 패턴은 사료 및 밀 전분과 같은 다운스트림 제품 모두에 대한 시장 역학을 결정하는 데 중요한 역할을 할 것입니다. 업계 전문가들은 미국에서도 지금과 같은 건조한 상태가 지속된다면 대평원의 경우 가격이 2024년 말까지 높은 수준을 유지할 수 있으며, 이로 인해 밀 전분의 글로벌 무역 패턴과 식품 비용 구조가 크게 조정될 수 있습니다. 상황이 전개됨에 따라 시장 참가자들은 일기 예보, 작물 상황, 공급망 및 가격 전략에 영향을 미칠 수 있는 정부 개입 가능성을 면밀히 모니터링하고 있으며, 이는 향후 몇 달 동안 시장 변동성이 지속될 것임을 시사합니다.
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