유럽 시장의 젤라틴 가격은 2024년 12월에 하락 추세를 보일 것으로 예상되며, 이는 경제, 계절 및 산업별 역학의 혼합에 영향을 받습니다. 시장 참가자들은 경제적 불확실성이 높아짐에 따라 보수적인 태도를 보이고 있으며, 이는 가격 압박을 더욱 가중시키고 있습니다. 많은 구매자들은 “관망” 전략을 채택하여 중요한 구매를 자제하고 있습니다. 설상가상으로 일부 공급업체들은 연말이 다가옴에 따라 할인된 가격으로 오래된 재고를 정리하고 있어 젤라틴의 가격 하락 추세가 더욱 심화되고 있습니다.
유로존의 광범위한 경제 환경은 계속해서 젤라틴 시장에 큰 부담을 주고 있습니다. 최근 데이터에 따르면 제조업이 경기 침체에 더 깊이 빠져들면서 기업 활동이 급격히 둔화되고 있으며, 이는 이 지역의 지속적인 경제적 취약성을 강조합니다. 제조업과 서비스업 모두 신규 사업 유입이 약화되고 있는 것으로 나타났으며, 국제 수요 둔화로 수출 주문이 급감했습니다. 이러한 수축으로 인해 생산자는 과도한 재고와 제한된 판매 기회를 갖게 되어 시장에서 젤라틴의 공급 과잉에 기여했습니다. 더욱이 내년에 대한 기업들의 비관적인 전망이 점점 더 비관화됨에 따라 기업들은 재고 보충을 주저하는 등 조달 활동이 제한되고 있습니다. 이러한 신중한 움직임은 공급업체가 수요 감소와 잉여 재고를 처분하기 위한 경쟁 심화에 직면함에 따라 가격에 추가적인 하방 압력을 가하고 있습니다.
유로스타트(Eurostat) 데이터에 따르면 유로화를 사용하는 20개국의 소비자 물가 상승률은 10월의 2.0%에서 11월에 2.3%로 상승했으며 유럽중앙은행(ECB)의 목표치인 2%를 웃돌았습니다. 이러한 인플레이션 상승은 ECB의 금리 인하에 대한 보다 신중한 접근에 대한 기대와 맞물려 소비자 지출을 더욱 제약할 것으로 예상되며, 이는 젤라틴의 하락 경로를 뒷받침합니다.
연말연시는 젤라틴 시장에 추가적인 역동성을 도입합니다. 한편으로, 크리스마스 축하 행사는 일반적으로 축제 음식, 디저트 및 과자 생산에서 젤라틴에 대한 수요를 증가시킵니다. 한편, 연휴 기간에는 많은 공장과 유통 센터가 연휴 기간 동안 활동을 축소함에 따라 제조 및 물류의 운영 둔화도 예상됩니다. 이러한 활동 감소는 올해 초에 공급업체가 유지한 비축량과 결합되어 시장에 일시적인 흑자를 창출합니다. 이에 따른 수급 불균형은 가격 하락을 더욱 증폭시킬 것으로 예상됩니다.
밴티지 마켓 리서치(Vantage Market Research)의 분석에 따르면 젤라틴 가격은 내년 초에 반등할 것으로 예상됩니다. 연초는 일반적으로 산업이 생산을 늘리고 기업이 재고 재건에 집중함에 따라 시장 활동이 재개되는 시기입니다. 기업들이 연말 휴가에서 복귀함에 따라 제조 시설이 전면 가동을 재개할 것으로 예상됨에 따라 제과에서 의료용 캡슐에 이르기까지 다양한 제품의 핵심 성분인 젤라틴과 같은 원자재에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 또한 연초는 기업이 이전 몇 달 동안 고갈되거나 감소했을 수 있는 재고를 보충하려고 하는 시기입니다. 젤라틴에 대한 이러한 수요 증가는 재입고를 위한 노력과 결합되어 시장 활동이 회복됨에 따라 가격 상승을 뒷받침할 가능성이 높습니다.
